Ziel ist es wieder Schwung in das Viertel zu bringen. »Die Erfolgsgeschichte der Alten Post geht weiter«, sagte Gießens Oberbürgermeisterin Dietlind Grabe-Bolz bei der Bekanntgabe des Projekts in den Räumlichkeiten der Licher Privatbrauerei: »Die Gastronomie wird das ganze Viertel um den Bahnhof aufwerten.«

Mit der Bitburger Braugruppe, der die Licher Privatbrauerei angehört, fand Immobilieneigentümer Kai Laumann einen vielversprechenden Pächter, der einen 15-Jahres-Pachtvertrag mit Option zur Verlängerung unterschrieb. Die Unterzeichnung nahmen außer Laumann die Bitburger-Geschäftsführer Rainer Noll und Markus Spanier vor, nachdem die Runde gemeinsam angestoßen hatte.

Wohlfühlen auf 700 Quadratmetern

Bei der gepachteten Fläche handelt es sich um das komplette Erdgeschoss der Alten Post, das rund 700 Quadratmeter umfasst. Auch ein Biergarten soll entstehen, mit Blick auf den Bahnhofsvorplatz.

Die Gastronomie soll rustikales Ambiente mit zünftigen, deftigen Speisen aus einer Ganztagesküche bieten.

Tim Plasse und Benediktiner Weißbräu

Damit das Projekt gelingt, holte sich die Bitburger Braugruppe Tim Plasse aus Frankfurt als Gastronomieführer an Bord, der bereits erfolgreich mit TV-Koch Tim Mälzer arbeitete. Im Zentrum wird Benediktiner Weißbräu stehen. Noll sprach allen Versammelten aus dem Herzen: »Das soll ein Ort zum Wohlfühlen werden. Ich freue mich schon, wenn wir das erste Fass in der Alten Post anstechen.«