Rund 100 Gäste folgten der Einladung neugierig. Sie erlebten nicht nur einen Blick hinter die Kulissen eines modernen Küchenbetriebs, sondern auch gelebte Inklusion in einem starken Team.

Blick hinter die Kulissen

Den ganzen Nachmittag über führten Mitarbeitende mit und ohne Behinderung durch die verschiedenen Bereiche der Zentralküche: Vom Koch- und Kühlbereich über die Spülstraße bis hin zur Logistik. Besonders gefragt: Informationen zum Cook & Chill-Verfahren, das eine schonende und effiziente Zubereitung von täglich bis zu 2.500 Mahlzeiten ermöglicht. Die Gäste zeigten sich beeindruckt von den Abläufen, Dimensionen und dem Engagement der Belegschaft.

Wertschätzung in der Gesellschaft

Christian Maus, Mitarbeiter in der Zentralküche, leitete mehrere Führungen selbstbewusst und mit spürbarer Freude: »Ich arbeite jetzt seit drei Jahren hier und bin im Team jemand, der mitarbeitet und unterstützt, wo es nötig ist. Heute ist ein besonderer Tag für uns - weil wir zeigen können, was wir können. Ich wünsche mir, dass wir Menschen mit Behinderung in der Gesellschaft mehr Wertschätzung erfahren. Hier in der Zentralküche klappt das super - wir arbeiten als Team zusammen und helfen uns gegenseitig.«

Neben interessierten Gesprächen und Rückfragen genossen die Besucher und Besucherinnen auch das kulinarische Angebot - darunter kreativ angerichtete »Sandwiches im Glas« sowie weitere raffinierte Leckereien, die sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugten. Eine Besucherin schwärmte: »Ich bin wirklich überrascht, wie professionell und liebevoll hier gearbeitet wird. Die Küche ist großartig organisiert - und das Essen schmeckt richtig gut. Ich nehme auf jeden Fall viele Eindrücke mit.«

Susanne Weißbecker, Leiterin der LiLo-Küchenbetriebe, zog ein positives Fazit: »Es ist schön zu sehen, wie viele Menschen sich für unsere Arbeit interessieren - das ist für uns ein echter Wohlfühltag. Die Vorbereitung hat dem Team viel Freude gemacht.« Küchenleiter Jörg Wagner ergänzt: »Und natürlich hoffen wir, dass wir durch solche Einblicke auch neue Kunden für unsere frische und biozertifizierte Küche gewinnen können.«